Бидний амтат амтыг хангахын тулд чихэр бол хамгийн алдартай сонголтуудын нэг юм. Шоколадны баарнаас эхлээд гамин баавгай хүртэл маш олон төрлийн сонголттой. Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд хөлдөөж хатаасан чихэр нь уламжлалт чихрийн оронд нэр хүндтэй болсон. Гэхдээ хөлдөөж хатаасан чихэр гэж яг юу вэ, амт, бүтэцээрээ уламжлалт чихэртэй харьцуулахад ямар байдаг вэ? Энэ блог нийтлэлд бид уламжлалт болон хөлдөөж хатаасан чихрийг харьцуулах хамгийн дээд амт тестийг судлах болно.
Эхлээд үндсэн ойлголтоос эхэлцгээе. Уламжлалт чихрийг элсэн чихэр эсвэл хиймэл амтлагчийг амт оруулагч, өнгө оруулагчтай хольж, эцсийн бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлж савлаж хийдэг. Нөгөөтэйгүүр, хөлдөөж хатаасан чихэр нь хөлдөөж, дараа нь вакуум камерт байрлуулж, мөсөн талстыг зайлуулж, шаржигнуур, агаартай бүтэцтэй болгодог. Энэ процесс нь чихрийн амтыг эрчимжүүлж, бүтэц нь илүү өвөрмөц болох боломжийг олгодог.
Одоо амт тест рүү орцгооё! Бид төрөл бүрийн алдартай уламжлалт болон хөлдөөж хатаасан чихрийг харьцуулж, амт, бүтэц нь хэрхэн хэмжигддэгийг харах болно. Бид харьцуулахын тулд гамин баавгай, шоколадаар бүрсэн самар, исгэлэн чихэр зэрэг алдартай чихрийг сонгосон.
Уламжлалт бохьтой баавгайгаас эхлээд тэд зажлууртай, сэтгэл ханамжтай жимсний амттай болохыг олж мэдсэн. Бүтэц нь гөлгөр, амтлаг амттай байсан. Гэсэн хэдий ч бид хөлдөөж хатаасан гамин баавгайг туршиж үзэхэд бид маш их гайхсан. Хөлдөөсөн хатаасан хувилбар нь шаржигнуур, шаржигнуур бүтэцтэй, жимсний хүчтэй амтыг агуулсан байв. Хоёр хувилбар хоёуланд нь тааламжтай байсан ч хөлдөөж хатаасан гамин баавгай нь өвөрмөц бөгөөд сэтгэл ханамжтай хямралыг бий болгож, нэмэлт таашаал нэмсэн.
Дараа нь бид шоколадаар бүрхэгдсэн газрын самар руу шилжсэн. Уламжлалт хувилбар нь гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй байсан бөгөөд самрын шаржигнуураар баяжуулсан шоколадны баялаг амттай байв. Үүний эсрэгээр, хөлдөөж хатаасан шоколадаар бүрхэгдсэн самрын шоколадны амттай, хөнгөн, агаартай бүтэцтэй байв. Хөнгөн, шаржигнуур бүтэц нь шоколад, самрын амтыг уламжлалт хувилбараас ялгарахгүйгээр гялалзуулж өгдөг тул хөлдөөж хатаасан хувилбар нь огт өөр мэдрэмжийг өгсөн.
Эцэст нь бид исгэлэн чихрийг харьцуулсан. Уламжлалт исгэлэн чихэр нь зажлууртай бүтэцтэй, хурц, хурц амттай, хэл дээр няцлах мэдрэмжийг үлдээсэн. Харьцуулбал, хөлдөөж хатаасан исгэлэн чихэр нь шаржигнуур, шаржигнуур бүтэцтэй, илүү хүчтэй исгэлэн амттай байв. Хөлдөөсөн хатаасан хувилбар нь чихрийн исгэлэн чанарыг нэмэгдүүлж, өвөрмөц бөгөөд тааламжтай амтыг мэдрүүлсэн.
Эцэст нь хэлэхэд, амтыг шалгах эцсийн туршилт нь уламжлалт болон хөлдөөж хатаасан чихэр хоёулаа өөрийн гэсэн өвөрмөц шинж чанартай болохыг харуулсан. Уламжлалт чихэр нь танил, тайвшруулах бүтэцтэй байдаг бол хөлдөөж хатаасан чихэр нь шаржигнуур, эрчимжүүлсэн амтаараа огт өөр мэдрэмжийг өгдөг. Эцсийн эцэст, уламжлалт болон хөлдөөсөн хатаасан чихрийн хоорондох сонголт нь хувийн сонголтоос хамаарна. Зарим нь уламжлалт чихрийн танил бүтэцтэй байхыг илүүд үздэг бол зарим нь хөлдөөж хатаасан чихрийн өвөрмөц, хүчтэй амтыг мэдрэх болно.
Эцсийн эцэст энэ бүхэн хувь хүний амтыг сонгохоос хамаарна. Та уламжлалт чихрийн гөлгөр, зажлууртай бүтэцтэй, эсвэл хөлдөөж хатаасан чихрээний шаржигнуур, агаартай бүтэцтэй байхыг илүүд үздэг ч энэ хоёр сонголт нь амттай, тааламжтай амттанг санал болгодог гэдгийг үгүйсгэх аргагүй юм. Тиймээс дараагийн удаад чихэрлэг зүйл хүсэх гэж байгаа бол хөлдөөж хатаасан чихрийг туршаад үзээд энэ нь таны дуртай уламжлалт амттантай хэр зэрэг нийцэж байгааг харж болохгүй гэж? Хэн мэдэх вэ, магадгүй та шинэ дуртай зүйлээ олж мэднэ!
Шуудангийн цаг: 2024 оны 1-р сарын 12-ны хооронд
