Хөлдөөсөн хатаасан чихрийн зах зээл хэрэглэгчдийн хүсэл сонирхол өөрчлөгдөж, хөнгөн зуушны өвөрмөц сонголтуудын сонирхол нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор мэдэгдэхүйц өсөлттэй байна. Эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчид уламжлалт чихэрлэг хоолноос өөр сонголт хайж байгаа тул хөлдөөж хатаасан чихэр нь амт, бүтэц, тав тухтай сайхан хослолыг санал болгодог түгээмэл сонголт болж байна.
Хөлдөөж хатаах нь хоол хүнс дэх чийгийг арилгахын зэрэгцээ анхны амт, тэжээллэг чанараа хадгалдаг хадгалах арга юм. Энэ процесс нь хөнгөн, шаржигнууртай чихэр үүсгэдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй уламжлалт чихэрээс илүү удаан хадгалагддаг. Хөлдөөсөн хатаасан чихрийн сэтгэл татам зүйл нь баялаг амт, тод өнгө өгөх чадвар бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн сонирхлыг татахуйц сонголт болгодог.
Хөлдөөсөн хатаах үйл явцын хамгийн сүүлийн үеийн шинэчлэлүүд нь зах зээл дээрх хөлдөөж хатаасан чихрийн чанар, нэр төрлийг нэмэгдүүлсэн. Үйлдвэрлэгчид одоо гүзээлзгэнэ, гадил жимсний сонгодог жимснээс эхлээд исгэлэн чихэр, тансаг шоколад гэх мэт олон төрлийн амтыг бий болгох боломжтой болсон. Энэхүү олон талт байдал нь хэрэглэгчдийн өргөн хүрээний амт, сонголтод нийцэж, хөлдөөсөн хатаасан чихрийн алдар нэрийг улам бүр нэмэгдүүлнэ.
Цахим худалдаа, олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслийн өсөлт нь хөлдөөсөн хатаасан чихрийн зах зээлийн өсөлтөд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Онлайн платформ нь үйлдвэрлэгчдэд илүү өргөн хүрээний үзэгчдэд хүрэх боломжийг олгодог бол сошиал медиа нөлөөлөгчид хөлдөөсөн хатаасан хүнсний өвөрмөц бүтэц, амтыг харуулж, шуугиан, сонирхлыг бий болгодог. Энэхүү дижитал маркетингийн арга нь ялангуяа шинэ зуушны сонголтуудыг туршиж үзэх сонирхолтой залуу хүн ам зүйд чиглэсэн үр дүнтэй байдаг.
Нэмж дурдахад эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн талаархи санаа зовоосон асуудал нь хэрэглэгчдийн сонголтод нөлөөлж байна. Хөлдөөсөн хатаасан чихэр нь уламжлалт чихэрээс бага хадгалалтын бодис, хиймэл орц найрлагатай байдаг нь эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдэд илүү сонирхолтой сонголт болдог. Хүмүүс хоол хүнснийхээ орц найрлагын талаар илүү ихийг мэдэх тусам илүү цэвэр, илүү байгалийн зуушны эрэлт нэмэгдэх төлөвтэй байна.
Хөлдөөсөн хатаасан чихрийн олон талт байдал нь үүнийг улам бүр түгээмэл болгодог. Үүнийг бие даасан зууш болгон хэрэглэж болно, амттангаар амттан болгон ашиглаж болно, эсвэл холимог болон гранола бааранд хийж болно. Энэхүү дасан зохицох чадвар нь хөлдөөж хатаасан чихрийг энгийн зуушнаас эхлээд онцгой арга хэмжээ хүртэл янз бүрийн тохиолдолд хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт болгодог.
Дүгнэж хэлэхэд,хөлдөөсөн хатаасан чихэрөргөн цар хүрээтэй хөгжлийн хэтийн төлөвтэй бөгөөд хөнгөн зуушны хүнсний үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэх чухал боломжийг олгодог. Хэрэглэгчид уламжлалт чихрээс илүү шинэлэг, эрүүл бүтээгдэхүүнийг эрэлхийлсээр байгаа тул хөлдөөсөн хатаасан чихрийн эрэлт нэмэгдэх төлөвтэй байна. Үйлдвэрлэгчид энэхүү хувьсан өөрчлөгдөж буй зах зээлд өрсөлдөх чадвартай хэвээр байхын тулд амтыг нэмэгдүүлэх, үйлдвэрлэлийн техникийг сайжруулахын тулд R&D-д хөрөнгө оруулахыг дэмжиж байна. Хөлдөөсөн хатаасан чихрийн ирээдүй ирээдүйтэй харагдаж байгаа нь орчин үеийн зуушны орон зайд гол тоглогч болж байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 10-р сарын 21
